Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und Grünkohl

Name: Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und Grünkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 40 g Olivenöl; 3 TL rote Currypaste; 1 Knoblauchzehe; 400 g Süßkartoffeln; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Erdnusscreme; 1 Dose Kokosmilch; 200 g Wasser; 2 EL Sojasauce; 1 TL Salz; 250 g Kichererbsen; 100 g Grünkohl; Sesam; 1 Limette

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Schalotte (ca. 40 g), halbiert
1
Olivenöl
40 g
rote Currypaste
3 TL
Knoblauchzehe
1
Süßkartoffeln in Würfeln (ca. 3 cm)
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Erdnusscreme
80 g
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Sojasauce
2 EL
Salz
1 TL
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
250 g
Grünkohl in Stücken (ca. 5 mm), siehe Tipp
100 g
Sesam zum Bestreuen
Limette in Scheiben (ca. 2 mm)
1